O ator e produtor Tom Cruise chega para a exibição de & quot; Missão Impossível - Fallout & quot;  no Smithsonian National Air and Space Museum em 22 de julho, em Washington, DC.  (Foto de Alex Edelman / AFP) (O crédito da foto deve ser ALEX EDELMAN / AFP via Getty Images)
Tom Cruise tem um doce que ele manda para seus amigos famosos em cada feriado – o bolo de chocolate branco de coco da padaria Doan – e eles não se cansam. (Foto: Alex Edelman / AFP via Getty Images)

De acordo com Rosie O’Donnell, o início oficial da temporada de Natal é quando ela recebe seu presente de Natal de “Tommy” – conhecido por todos nós como Tom Cruise.

Por cerca de uma década, a estrela de ação tem amigos talentosos, co-estrelas e programas de TV apresentam um item de assinatura: o Bolo Bundt de Chocolate Branco e Coco da Padaria Doan, uma pequena empresa familiar em Woodland Hills, Califórnia. Todos aqueles que estão em sua lista de presentes parecem se gabar disso – como Jimmy Fallon chamando “inacreditável, ” Kirsten Dunst dizendo que é “Um dos melhores bolos que já comi, ” Henry Cavill descrevendo-o como Bolo “o mais decadente, o mais incrível” e Barbara Walters cavando nele A vista – e tente permanecer na lista de “legais” do superstar pelo próximo ano.

Bolo de chocolate e coco branco da padaria Doan's (Foto: Goldbelly)
O bolo Bundt de chocolate branco e coco da Doan’s Bakery – o presente preferido de Tom Cruise para sua longa lista de contatos – pode ser encomendado em Goldbelly.com. (Foto: Goldbelly)

Ao falar sobre o presente do bolo dele em 2018, Cruise disse que não consome açúcar quando está treinando para seus papéis de destaque no cinema, o que acontece quase o tempo todo, então “Eu envio [cakes to everyone… and I wait for the calls,” from recipients to hear how good the cakes are. “I’m like: Tell me about it.”

Yahoo Entertainment spoke with Eric Doan, who runs Doan’s Bakery with his mother Karen, about the celebrity-coveted, mouth-watering culinary creation and what makes it so good.

“The funny thing is, we’ve been doing that cake for a quarter of a century,” Doan says of the culinary concoction — a coconut bundt cake with chunks of sweet white chocolate, layers of cheese frosting and dusted with toasted coconut flakes — that his mom, now 78, started making when the business opened in 1984. “It’s just a unique cake that we dreamt up 25 years ago and we’ve always done it for different cafes, restaurants and caterers,” as they are largely a wholesale business.

On the bakery’s own website, there’s no photo of the delicious looking dessert or mention of it being the “the Cruise cake,” what Dunst, who appeared in Interview With the Vampire with Cruise in 1994, calls it, or “Tom Cruise deliciousness,” the name given to it by Cobie Smulders, who worked with Cruise on 2016’s Jack Reacher: Never Go Back. It’s merely listed among the 30 or so cakes they regularly sell from their store or via wholesale. (They also do custom cakes, including this one for Jennifer Lopez’s twins’ 5th birthdays.)

“Over the years of Odin Productions gifting it,” referring to Cruise’s business through which the orders are placed, “it’s taken on that moniker of the ‘Tom Cruise cake,’ if you will,” but they don’t advertise it that way. In fact, as Doan explains, their first famous customer who enjoyed the cake “was probably Diane Keaton, if you want to know the truth.”

Cruise talking about gifting cakes with James Corden and his Mission: Impossible co-star Angela Bassett, who are both on his Christmas cake list:

Como a história continua, A então esposa de Keaton e Cruise Katie Holmes, quem tem um notório dente doce, estávamos filmando o filme de 2008 Dinheiro louco em Shreveport, Louisiana. Ambas as mulheres afirmaram conhecer o melhor lugar para conseguir um bolo, então cada uma voou em sua seleção – Keaton’s da Doan’s Bakery – com Cruise fazendo um teste de sabor para escolher o vencedor, que era o bolo de coco que ele agora estou presenteando por mais tempo do que aquele casamento em particular durou.

“Isso é verdade”, diz Doan sobre a infame história do confronto do bolo. “Diane era fã desse bolo há um bom tempo” antes de Cruise torná-lo famoso.

Apenas algumas das celebridades delirando sobre o “bolo Tom Cruise”, um apelido dado a ele por Dunst:

Uma coisa que Doan deseja que os clientes saibam é que, quando eles entrarem em sua loja para comprar o bolo de 10 polegadas, que custa cerca de US $ 50 (embora tenham tamanhos menores), ou $ 99 via Goldbelly, uma empresa que vende comida gourmet para todo o país, é que o tratamento de embrulho chique – O’Donnell’s ostentou um enfeite de rena brilhante este ano – é feito pela equipe de Cruise.

“Esse é um ponto importante. Já tive pessoas que pediram esse bolo no passado e esperavam que viesse assim ”, diz ele. “Essa é toda a equipe de Tom. Basicamente, todos os anos recebo caixas de presente da [Tom’s team]. Em seguida, eles levam o bolo para um local secundário e enfeitam tudo ”, com o embrulho extravagante.

Sophia Vergara também é fã – e está atualmente em sua lista de pequenas empresas para apoiar este feriado por meio dela Parceria Bolo para Kiva:

O Team Tom também faz sua própria distribuição, enviando-o para estrelas de todo o mundo. História engraçada: Graham Norton, apresentador do UK’s The Graham Norton Show nem sabia que ele estava na lista de presentes de Cruise – sua equipe estava comendo secretamente – até Renée Zellweger, a de Cruise Jerry Maguire falou sobre conseguir o bolo em seu show.

Smulders, que disse a Fallon que ela nunca quer cair da lista de bolos de Cruise, disse que mantém o bundt congelado e o separa lentamente de dezembro até março – e Doan aprova esse método de fazer durar – com alguns conselhos.

“Nunca congelei na padaria – porque passamos por muitos deles! – mas meu entendimento é que congela muito bem. Você só quer ter certeza de que embrulhou hermeticamente. Quer dizer, também fazemos bolos de casamento e, portanto, congelar não é diferente de como alguns casais congelam a camada superior até o primeiro aniversário. ”

E, acredite ou não, nenhum dos Doans jamais conheceu Cruise, cuja equipe compra algumas centenas de bolos durante o feriado – e mais durante o ano. (Cruise presenteou Corden com um bolo no dia em que o apresentador da madrugada apresentou o Grammy e Corden brincou que ele mal cabia em seu terno naquela noite.)

“Nós apenas lidamos com seu povo e todos têm sido super fofos”, diz Doan. “Quando ele ainda morava em Beverly Hills, levávamos a eles um monte de sobremesas” para as celebrações de Ação de Graças ou de Natal “como um agradecimento”. Mas Los Angeles é não é mais a base de Cruise.

Bolo de chocolate e coco branco da padaria Doan's (Foto: Goldbelly)
Bolo de chocolate e coco branco da padaria Doan’s (Foto: Goldbelly)

Tem sido um ano difícil para as pequenas empresas e com Doan não é diferente.

“Este ano foi uma jornada realmente difícil”, diz Doan. “Em março e abril, nos perguntávamos se conseguiríamos continuar abertos”, já que todos os negócios que eles vendiam no atacado fecharam em meio à pandemia. “Agora estou girando como um pião”, pois novembro e dezembro, tipicamente seus meses mais ocupados, os mantêm ocupados. A graça salvadora foi aumentar a frequência com que o enviam no Goldbelly – que, ao contrário do site de Doan, não é tão tímido quanto jogando o ângulo do cruzeiro – e Doan diz que “honestamente é uma das coisas que nos mantiveram vivos” durante a pandemia.

Embora mesmo isso não tenha ocorrido sem desafios para a loja de mães e filhos. O transporte requer sacos isolados especiais e cada caixa contém seis libras de gelo seco. Assim que eles entraram no mercado de transporte de seus bolos, de repente eles se viram em uma escassez de gelo seco – como é sendo usado para vacinas.

Mas, além deste ano caótico e estressante, o dono da padaria credita Cruise e sua equipe da Odin Productions por mais de uma década de lealdade.

“Durante anos eles nos mantiveram no negócio”, diz ele – e esperançosamente muitos mais por vir.

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